昭和喫茶の定義
何をもって昭和喫茶とみなされるのか？
以下の案でまずは考えてみました
- 創業が昭和期である
- 創業地もしくは移転先で30年以上経過している
- スポーツ新聞がある
- ミックスジュースがある（地域により）
- モーニングサービスがある
- パフェがある
- 大型チェーン店は不可
- コーヒー抽出マシン導入店は不可
- 創業時の店舗デザインを守っている
- BGMがない、もしくは古めの曲がながれている
上記の全てにあてはまらないが、この店舗は昭和喫茶といえるのではないか？もしかすると昭和喫茶というより純喫茶といえるのではないか。昭和喫茶と純喫茶の違いとは…書いていくうちに自身も混乱してきました。
ワタシ一人の偏った主観ではなく、ある基準を設定してみることにしました。
そこから、収集した情報でデータベースを作りあげてみたいと思います。
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